Branzica pentru bebe

Pentru masa de dupa-amiaza (masa de la ora 17 - ultima in ordinea diversificarii), recomandarile pediatrice locale sunt: iaurt/branzica cu fructe.
Eu am incercat o gramada de marci de iaurt (inclusiv una "home-made") si 2 variante de branza facuta in casa si din pacate nimic nu are succes, cu toate ca ma straduiesc sa inlocuiesc masa aceasta de o luna...
Cu toate acestea vroiam sa notez retetele de iaurt si de branzica, poate altor mamici le sunt de folos si vor fi pe placul bebeilor :)
Branzica:
- se pune un litru de lapte la fiert iar cand da in clocot:
1) se amesteca cu 8 pastile de calciu lactic pasate bine
2) se rastoarna un borcanel mic cu iaurt si se amesteca
3) se adauga 2 linguri de zeama de lamaie
in toate cele trei variante se continua amestecarea pana ce laptele "se taie" de tot, iar branza se separa bine de lapte.

Pentru iaurt, eu am pus litru de lapte la incalzit, iar atunci cand a fost caldut am adaugat vreo 3 linguri de iaurt gras. Le-am amestecat bine, am "infofolit" castronul cu cateva prosoape si l-am lasat peste noapte langa calorifer.