Branzica pentru bebe

Pentru masa de dupa-amiaza (masa de la ora 17 - ultima in ordinea diversificarii), recomandarile pediatrice locale sunt: iaurt/branzica cu fructe.
Eu am incercat o gramada de marci de iaurt (inclusiv una "home-made") si 2 variante de branza facuta in casa si din pacate nimic nu are succes, cu toate ca ma straduiesc sa inlocuiesc masa aceasta de o luna...
Cu toate acestea vroiam sa notez retetele de iaurt si de branzica, poate altor mamici le sunt de folos si vor fi pe placul bebeilor :)
Branzica:
- se pune un litru de lapte la fiert iar cand da in clocot:
1) se amesteca cu 8 pastile de calciu lactic pasate bine
2) se rastoarna un borcanel mic cu iaurt si se amesteca
3) se adauga 2 linguri de zeama de lamaie
in toate cele trei variante se continua amestecarea pana ce laptele "se taie" de tot, iar branza se separa bine de lapte.

Pentru iaurt, eu am pus litru de lapte la incalzit, iar atunci cand a fost caldut am adaugat vreo 3 linguri de iaurt gras. Le-am amestecat bine, am "infofolit" castronul cu cateva prosoape si l-am lasat peste noapte langa calorifer.

Orez cu lapte

Am tot mers pe produse bio pentru Maria in ultima vreme -asa ca am mai cumparat cateva produse de la raionul din Real,- zahar de trestie nerafinat, orez basmati, si un gem frantuzesc fara zahar St. Dalfour (ceva in genul gemului de Topoloveni, care din pacate este cam greu de gasit prin Bucuresti). Am ales gem de caise, ca sa-l folosesc la indulcirea orezului cu lapte.

Am fiert niste orez bio cu apa pana s-a facut bine-bine, am aruncat apa, l-am spalat, am pus lapte 1.5% grasime si l-am pus din nou la fiert, pana a dat in clocot. Intr-una din variante am adaugat un pic de zahar de trestie si un pic de zahar vanilat (i-a placut tare mult) iar a doua oara am amestecat cu putin gem St. Dalfour - varianta asta nu a fost "castigatoare" din pacate...

Cous-cous cu manzat

Am facut acum ceva vreme o vizita pe la DM si am cumparat cate ceva de la standul bio, printre care si o punga cu cous-cous de la Alnatura. Uitasem ca il am in dulap, dar dupa ce am introdus glutenul (dupa 7 luni), tot cautand variante noi pentru masa de pranz, mi-am adus aminte de "stocurile" din dulap.

Asa ca am fiert jumatate de cana de cous-cous cam 10-15 min, separat am fiert carnea de manzat cu vreo 2 frunze de ceapa, iar la steamer am pus un morcov cu o rosie din conserva Cirio, o ceapa si cateva frunze de patrunjel.

La final am pasat totul cu blenderul, adaugand niste unt, care inmoaie bine si da un gust bun manzatului.

Succes total!

Diversificarea continua...

Nu am mai avut timp sa scriu pe blog ca Maria imi ocupa tot timpul...dar vroiam sa notez cat de departe am ajuns cu diversificarea - si ne si merge bine! Intre timp, de la sase luni am introdus carnea de pui si lactatele (iaurt/branzica - care din pacate nu ne plac - daca stie cineva vreo marca minune de iaurt sa ma anunte si pe mine!), de la sapte luni carnea de vita (manzat) si galbenusul de ou, iar de la opt luni - ficatelul de pui.
Am mers pe principiul recomandat de pediatra noastra d-na dr. Denis Stanescu - si anume de a introduce doua clase de alimente noi pe luna, si nu mai mult.